29.5.11

''Apocalípticos e Integrados''. Reflexión de la novela de Umberto Eco.

Para empezar, lo prometido es deuda; el link del programa de la anterior entrada:


Y ahora sí, la reflexión:

Tras leer cualquier documento de tan famoso cómplice del compromiso periodístico y de la verdad humana nos damos cuenta de que los propone Umberto Eco es, sin poner en tela de juicio otros sistemas, un solución pacífica a la cultura de masas.
Concretamente, en ‘’Apocalípticos e Integrados’’, Umberto Eco nos introduce en la progresión de lo que el considera cultura, basado en unas juventudes que necesitan utilizar todos los medios que tienen a su alcance (en especial las nuevas tecnologías) para desarrollar experiencias vitales ordinarias, aunque cada vez lo son menos. De esta forma huyen de cualquier aliciente elitista y hacen hincapié en la verdadera dualidad del sistema cultural global (de ahí el título del libro), donde se distingue entre apocalípticos e integrados.
Eco quiere recuperar el espíritu que hoy en día se consume en sus propias cenizas de cultura humana y natural, eliminando así cualquier guerra civil entre valores de un mismo individuo, entre temas tratados con frialdad o con calor identificativos, propone así un resultado equitativo entre integrados (producción cultural como positiva en sí misma) y apocalípticos (consideran que la cultura de masas es mala solo por el simple hecho de ser industrial): simplemente ese resultado se halla al aceptar que la cultura de masas existe y prevalece sobre cualquier sistema; Eco propone reforzar los valores culturales en vez de demonizar algunos a favor de otros. Unificar conceptos, vaya.
En el siglo XXI la forma de pensar de tan célebre autor, que comparto plenamente, está volando en el infinito sin un destino establecido, haciéndose hueco en nuestros corazones en situaciones excepcionales en la cual la vena más profunda de la cultura global sale a relucir, respondiendo en las páginas del libro a cuestiones como el lenguaje del mundo del cómic, personajes, música etc.
La diferenciación entre una cultura ‘’mala’’ o ‘’buena’’ no se realiza hoy por la bondad, la empatía o la humanidad y comprensión que ésta tenga con sus fuentes humanas, sino por el dinero que genera, es decir, si genera más será mejor (se supone) que si genera menos. La cultura del star system es el más claro ejemplo de ésta manera de pensar.
‘’Debemos llegar a la idea de un cultura intencional por la cual mediante un objetivo se provoquen unos cambios, y que la consciencia cultural de éstos nos haga pensar en una escala global’’ defiende Eco en algunas de sus declaraciones en la red.
Su idea básica más que nada se basaría en ser analista de contenidos audiovisuales más que en tragar cultura barata.
Para afrontar la cultura actual de un modo positivo necesitaremos a la gente en primera instancia, documentos y libros en segunda y en el último escalón podríamos colocar al mundo y otros factores diferenciales que se denominan ‘’imponderabilia’’.
Aunque existen problemas para que una mayor comunicación del suceso entre personas sea posible; como el poco tiempo de comunicación entre el productor de contenidos y el individuo, el problema de lenguas distintas, la diferencia de criterio entre ellos o el cambio de actitudes a través del paso del tiempo.
Estoy de acuerdo en los argumentos que utiliza Umberto Eco para describir lo que debería ser la cultura masiva y lo que desgraciadamente hoy en día cada día más es; mi criterio se basa en que un productor de contenidos piensa en generar riqueza mientras que el público espera buen material y no tantos efectos especiales de difusión mediática, pienso que ahí está la diferencia entre cultura cínica y cultura ‘’de verdad’’. 

16.5.11

Hoy: 'Un guión radiofónico' por Enrique Cuervas Barba

Desde que este blog tiene vida habéis observado que en una pestañita de al lado nuestro patrocinador es un programa de radio llamado 'Pelotas Fuera'; pues bien, es un programa de deporte y humor que se emite cada Lunes a las 11 de la noche por Radio Rubí (99.7FM o www.radiorubi.fm) y los Miércoles a las 10 por InfoRadio para la comunidad de Madrid (www.inforadioucm.es). En dicho programa hacemos un guión que se suele ajustar a lo que hacemos posteriormente. Esta semana haremos la prueba de poner una parte del guión y luego poner el audio para ver los cambios que se ajustan o no a la realidad y luego posiblemente comentarlos. Ahí va el guión de hoy de la 'Sección de altura':


Una sección de altura

M- Y ya ha llegado el momento de recibir con un fuerte aplauso a Andrés Taboada, nuestro hombre de los 20 puntos por partido y 2 minutos de sección.

A- Buenas noches a todos cafres. Pues como siempre empezaremos por la ACB. Hoy he atado a Sixto estilo ‘bondage’ así que no me molestará hasta la sección de NBA como dice él.

M- Sí ya le vemos que está junto al mono Nemesio en la jaula lo que pasa que no sé como acabaran estos dos porque ya se están dando besitos.

A- Lo importante es que no mancille mi sección hasta que YO LO DIGA. En fin, hablemos de ACB chicos. Se acaba la temporada con sorpresas y con el cuadro de playoffs más definido que el brazo de Stallone.

M- Pues vayamos a ello Andrés.

A- El Madrid ganó al Menorca 76 a 91, hasta aquí todo bien, incluso el Power Electronics también ganó y el Caja Laboral ídem. La sorpresa viene cuando el Barça pierde ante el Unicaja 79 a 84.

P- Bueno Andrés un equipo también puede perder nadie es invencible.

A- Ya pero es que el Unicaja es su rival en playoffs; ¿os imagináis al Barça perdiendo también la liga este año? Yo después de la campaña que han hecho lo dudo, son favoritos de calle.

P- ¿Y los otros emparejamientos cuales son Andrés?

A- Pues en el bando del Barça-Unicaja también hay un Caja Laboral-Gran Canaria y de la otra eliminatoria de playoffs tenemos Madrid-Fuenlabrada y Valencia-Bizkaia.

M- Pues toda la suerte del mundo a los equipos de playoffs para que logren la consecución de algún título este año Andrés. ¿Qué más tenemos?

A- Sabiéndome mal tenemos que desatar a nuestro analista de pacotilla, Sixto Miguel Serrano; adelante.

T (Sixto)- ¡Bufff, madre mía, parece que salgo de proyecto hombre, huelo a mono y tengo paja encima! SOBRE LA BOCINA Y NO ENCESTA… ¡Pero bueno, pese a mi pésimo olor corporal vámonos a la NBA!

A- Sí porque han pasado muchas cosas; ¿eh Sixto? Los Grizzlies de Marc Gasol han sido eliminados por unos Thunder que quieren ganar un anillo este año.

T (Sixto)- En efecto Andresito, los Thunder, con (a lo nigga) IBLOCKA AND KEVIN DURANTULA YIIIIIIAH MAN MOTHERFUCKER (ahora serio y rápido) ya están en las finales de conferencia emparejados con los Dallas de Dirk Nowitzki.

A- Yo destacaría, al igual que tú Sixto, los nombres de Durant y Serge Ibaka. Por los 39 puntos del primero en el partido que decidió el pase a la final y por los tapones del aspirante ÑBA que se han colado en las mejores canastas de la semana.

T (Sixto)- En efecto, sus canastas rompen la pana; BREAK THE PAIN. EN EL TIEMPO MUERTO PHIL JACKSON PREPARA UNA TÁCTICA ARROLLADORA.

A- Y los que también triunfan son unos Bulls que cada vez recuerdan más a aquellos toros de la época de los 90.

T (Sixto)- Seguro que toman mucho Red Bull; ¿lo pilláis malandrines?

X- ¿Eres un genio del humor eh?

A- Pues sí Sixto, los Bulls ganaron 4 a 2 a los Hawks y ya están emparejados con Miami en su final de conferencia. Miami hay que decir que derrotó 4 a 1 a mis Celtics.

K- Eso, eso, Nostradamus, pide disculpas a la audiencia por decir que los Celtics iban a ganar el anillo.

A- Si bueno un error lo puede tener cualquiera como el Barça de básquet que decía Pau.

K- Ya pero no lo puede tener un tío que se pasa las 24 horas del día pensando en baloncesto, que ve todos los partidos de la NBA, se sabe todas las estadísticas…

T (Sixto)- ¿¡ESTÁS HABLANDO DE MÍ, SHOWTIME!?

A- No, no, te garantizo Sixto que habla de mí. Bueno, tú dijiste que los Lakers ganarían este año el anillo.

K- Yo dije que ME GUSTARÍA que ganaran el anillo, luego dije Grizzlies y al final tengo que decir Thunders porque seguramente Ibaka acabe jugando en la selección española. Igualmente si ganan los Bulls también me alegraría porque soy fan de Rose.

T (Sixto)- Y yo doy fe de ello, en casa de Kike hay pósters de DERRICK ROSE en PIKED BALLS y con tangas de seda, SEDA TANKS. Hay, hay, hay, YOU HAVE NO IDEA BABES.

A- Bueno, hay que decir que los Bulls ya han ganado el primer partido de la eliminatoria a Miami por 103 a 82. ¿Las claves? 28 puntos de Rose y 12 tiros de campo encestados de Lebron y Wade de 32 intentados.

T (Sixto)- También quiero destacar que los BULLS de JORDAN cogieron 45 rebotes por el contrario de los HEAT, que solo cogieron 33.

A- Correcto Sixto, veo que te estás preparando bien la sección últimamente.

T (Sixto)- Todo es porque ceno antes del programa, las tortitas con salsa de arce y crema de cacahuete me dan energías para continuar; CONTINUE TO WIN THE MATCH BABY.

A- Pues sigue así Sixto. Y ahora antes de que me lo pidáis vamos a las noticias freaks, y es que en Minnesota le han hecho una canción a Ricky Rubio para que fiche por ellos la temporada que viene. Si no hay ‘lockout’ en la NBA le ficharían por cerca de medio millón de dólares y ya le comparan con Pete Maravich, la leyenda NBA.

T (Sixto)- En efecto compañero, y yo, tengo esa canción que dices.

A- Un momento Sixto, explicar que esto del lockout es sencillo. Los clubs con la crisis no pueden pagarles los sueldos a los jugadores y se lo van a rebajar un 30%. Éstos no están dispuestos y pueden venir a Europa.

T (Sixto)- SHUT UP THE FUCKING MOUTH MAN, vamos a por la canción. Silencio por favor. Baja la música Álex.

T/S- Oh Ricky, Ricky, Rubio ohhhhh, Ricky, Ricky, Rubio noooo, Ricky, Ricky, Rubio ohhhhh cuando vas a venir a la NBA, NBA... Barcelona está tan lejos, no sé porque, no te gusta Minnesota, se parece tanto a España, puede que haya algunas tormentas de nieve más, pero por lo demás es casi igual.

TODOS- UEEEEEEEEEEE!

A- No es por nada pero exceptuando el ritmo de Justin Castor la letra es exactamente fiel a la realidad.

T (Sixto)- No esperaba menos de ti Andrés, que es el que me ha pasado la partitura, incluso he afinado mi voz para este evento del siglo.

A- Sí, tú exagera hijo, que pareces andaluz. Bueno, vamos a por las dos últimas noticias freaks. La primera, Burgos roza un Récord Guiness de baloncesto y se inventa otro.

K- Vaya no sabía yo que los quesos ahora podían botar la pelota.

A- ¡Qué no cenizo! Burgos localidad de Castilla y León, y es que Burgos se quedó a las puertas del Récord Guiness de personas botando al mismo tiempo un balón de basket.

K- Claro eso es que faltaba el panadero y el joyero del barrio.

A- Algo así Kike, porque las 6000 personas que se juntaron se inventaron el Récord de más personas desplazándose con un balón de baloncesto, en total, 650 metros.

M- Pues vaya, récord improvisado y la última noticia sobre la bocina Andrés.

A- La última es que un delincuente de Boston llamado Eric Torpy ha pedido ser encarcelado 33 años como homenaje al gran Larry Bird.

T (Sixto)- Larry Bird, recordemos que ganó tres concursos de triples consecutivos y que era el MAXIMUM RIVALING de Magic Johnson, el creador del ¡¡¡SHOWTIME!!!

A- Pues se ve que el señor Eric, que por cierto lleva tatuado el escudo de los Celtics cerca del ojo, intentó robar una tienda con un arma y asesinar a dos personas. Según ‘The Boston Globe’ le condenaron a 30 años pero él pidió 33 por homenaje a su ídolo, el bueno de Larry.

M- Pues con Larries y Magics vámonos rápidamente a _____________.




9.5.11

Hoy: 'Rafinha; ese futuro crack' por Enrique Cuervas Barba


Creía que el Barça-Madrid del martes ponía fin a esta serie de clásicos seguidos que tanto nos ha dado que hablar. Pero no. El pasado sábado se disputó otro, en Lepe (Huelva). El FC Barcelona y el Real Madrid se veían las caras en la gran final de la Copa de Campeones de División de Honor Juvenil, con el atractivo añadido de ver frente a frente a dos de las mayores promesas de nuestro fútbol: el blaugrana Gerard Deulofeu y el madridista Jesé Rodríguez. Parece claro que ambos acabarán siendo jugadores de primer nivel; pero quien sobresalió fue otro.
Rafa Alcántara, también conocido como Rafinha, condujo al conjunto dirigido por Óscar García Junyent a la victoria sobre el césped del recién estrenado Ciudad de Lepe, cuyas gradas hubiesen presentado un mejor aspecto de no ser porque el duelo coincidía con la Romería de La Bella, festividad sagrada en el lugar. Fue Rafinha quien marcó las diferencias en el marcador, que acabó 3-1 para el Barça, pues anotó los dos primeros goles de su equipo, regaló el tercero a Ernesto e incluso provocó un penalti que Espinosa no logró siquiera enviar entre los tres palos.
Rafa es hijo de Mazinho, al igual que Thiago (los nuevos Alcántara), y ayer evidenció, junto a sus compañeros, que la distancia futbolística que separa hoy día al Barcelona y al Real Madrid está fundamentada desde la base. Ver jugar al juvenil del Barça es un ejercicio orientativo. Y, además, un gustazo, pues el modelo es prácticamente el mismo que el del primer equipo. Un fútbol de presión, toque, precisión y velocidad. De esta forma consiguieron ayer que el centro del campo del Madrid, que ha dejado muy buenas sensaciones a lo largo de esta semana, acabase sucumbiendo ante la calidad de los jóvenes de La Masía.
En ningún caso resto mérito a los chicos entrenados por Tristán Celador –a quien acompaña en el banquillo Rubén de la Red– que, insisto, han realizado un gran campeonato. Además del citado Jesé, jugadores como Aguza, Omar, Kamal o Rubén Sobrino han destacado en los partidos que el Madrid disputó el miércoles y el viernes. Pero la final fue otro mundo dado que fue el Barcelona el que llevó el peso del partido y restó protagonismo a las promesas blancas. De hecho, casi todas las ocasiones fueron para los azulgranas y el Madrid, que marcó el gol del honor en el descuento, sólo reaccionó a ratos.

Resultados de la XVII Copa de Campeones Juvenil

Lunes
Sevilla, 0 – Barcelona, 1 (Espinosa)

Miércoles
Sevilla, 0 – Las Palmas, 0
R. Madrid, 5 (Aguza, Jesé, 2 Omar y Sobrino) – Villarreal, 1 (Gerard)
Athletic, 2 (Zabaleta y Mendiguchia) – Racing, 4 (Jairo, Sotres, Jaime y Mika)

Viernes
Barcelona, 1 (Deulofeu) – Las Palmas, 1 (Dylan)
R. Madrid, 1 (Sobrino) – Racing, 0

Sábado
Barcelona, 3 (Rafinha, 2 y Ernesto) – R. Madrid, 1 (Sobrino)

Esta competición renovó su formato en la temporada 1995/96. Antes, se disputaba una única Liga de la cual salía el campeón. A partir de entonces, el ganador de cada uno de los 7 grupos existentes disputa una fase final que decide el campeón definitivo. Unimos ambos sistemas para realizar un historial conjunto de ganadores:
1º – Real Madrid, con 8 títulos (1986/87, 87/88, 89/90, 92/93, 96/97, 99/00, 2005/06 y 09/10)
2º – Barcelona, con 4 (1993/94, 2004/05, 08/09/ y 10/11)
3º – Sevilla, con 2 (1990/91 y 94/95)
4º – Athletic, con 2 (1988/89 y 91/92)
5º – Real Sociedad, con 2 (1997/98 y 98/99)
6º – Valencia, con 1 (2006/07)
7º – Espanyol, con 1 (2007/08)
8º – Sporting, con 1 (2003/04)
9º – At. Madrid, con 1 (2001/02)
10º – Osasuna, con 1 (2000/01)
11º – Málaga, con 1 (2002/03)
12º – Deportivo, con 1 (1995/96)

1.5.11

Hoy: 'Crónica de partido; ¿quién dijo que el fútbol no era cultura? Club Esportiu Olímpic Can Fatjó - Unió Esportiva Sants, 1era catalana' por Enrique Cuervas Barba

Día nublado; 15 grados en el termómetro y nubes que no invitaban al optimismo. La jornada 33 de primera catalana estaba a punto de empezar en distintos campos catalanes de la categoría pertinente. Uno de ellos, a las 12:00 post meridian en punto, empezaba con puntualidad suiza en uno de los campos de la localidad catalana de Rubí. El Club Esportiu Olímpic Can Fatjó recibía a la Unió Esportiva Sants. Los rubinenses venían con la fuerza y empuje de cuatro victorias consecutivas mientras que el equipo verdinegro tenía cinco partidos en su casillero sin conocer la derrota (tres victorias y dos empates). 
Las alineaciones sobre el campo de ambos entrenadores eran las habituales; en el equipo local con la novedad de Juliá, que volvía al equipo de Antonio Sánchez Rueda tras ocho largos meses de lesión desde aquél partido de Copa Catalana contra el Europa.
La primera parte del encuentro fue claramente para el conjunto rubinense. En los primeros minutos de tanteo demostraron un dominio de la pelotas devastador y ya en el '8 avisaba Marçal con un chut desde fuera del área que se marchó alto. El defensa central y segundo capitán del equipo, Torres, avisaba con idéntica jugada en el '18 ante una defensa dormida e hipnotizada por el juego verdigualdo. Y sin más concesiones, el mismo Torres de falta directa cuatro minutos más tarde, ponía el 1 a 0 en el marcador; una falta al borde del área grande, a la izquierda de la medialuna y ajustada a la cepa del poste izquierdo del portero visitante, Carulla.
Los mejores minutos del Olímpic Can Fatjó se ganaban las ovaciones del respetable y un mermado Sants no veía la pelota, tan solo Rangel, capitán del conjunto, defendía los colores con algo de orgullo.
Entonces, ya en el '43 de la primera y en una idéntica falta directa como en el primer gol, Pujante anotaba el segundo para el conjunto rubinense. Carulla no pudo hacer nada y se vio sorprendido por una inercia del balón ídem al primer gol del marcador. 2-0 para el Can Fatjó en el '43 de la primera.
En el descanso el entrenador visitante, Julià García, quiso darle más profundidad al Sants y sacó a otro delantero, Marcos, para poder perforar la portería de Ramón (hoy en detrimento del portero titular Buyo) y conseguir la remontada.
Ya en la segunda los guiones cambiaron un poco, el Sants atacaba más y mediante las botas de Pascual o Hamsa, tuvo las mejores oportunidades en los primeros diez minutos. En el '3 Torres, autor del primer gol, se retiraba por lesión y entraba al terreno de juego el dorsal 6 Bayarri. Ya cumplidos '19 de la segunda mitad, una jugada combinada entre Berna, Boria y Pujante habilita a este último para que, desde fuera del área y con la ayuda de un defensa que tapa la visión de Carulla, marque el 3 a 0 y lo celebre por todo lo alto.
El Sants, completamente decaído, apeló al orgullo y la casta y dispuso de sus mejores minutos a partir del '20 de la segunda mitad, pero, Ramón, que cuajó una actuación notable, evitó el gol del equipo de Barcelona en dos ocasiones a chut de Hamsa y Tanev.
Antonio Sánchez Rueda, para defender este resultado y visto que el Sants estaba gastando sus mejores cartuchos, sacó a Antoñito por Berna (delantero por delantero) y a Marçal por Vélez (medio por defensa) y colocó un 4-1-3-2 por el contrario del 4-3-3 que había presentado de inicio. Entonces el Olímpic mejoró notablemente y cortó las jugadas de peligro del Sants que tantos dolores de cabeza les daba a la defensa del equipo rubinense. 
En el '34 de la segunda, Tanev, tras gran jugada personal del extremo izquierdo Marcos, hace el 3 a 1 y solo tiene que empujar la pelota dentro de la portería de Ramón para lograr el tanto. Cuando el Sants se metía en el partido y parecía que la remontada era posible, Rangel era expulsado justamente en el '38 por agarrón a Pujante, que se iba a quedar solo en una contra delante de Carulla.
Con 10, el Sants tiró de orgullo y con gritos de 'vamos equipo' dispuso de más oportunidades para perforar la portería rival. Cuando el Fatjó parecía desconectado de un encuentro que olía a remontada en el '41 Marcos se 'autoexpulsaba' después de una patada a Rubén del Barrio, al parecer ambos jugadores se la habían tenido durante toda la segunda mitad y habían mantenido todo el rato forcejeos subidos de tono e intercambio de insultos varios. 
Un Sants con 9 luchaba por la fugaz idea de una remontada imposible mientras el Olímpic mantenía resultado a medida que pasaban los minutos con pases atrás y a expectativas de un contraataque peligroso.
Entonces en el '43 la jugada polémica del partido, el Sants reclama penalti dentro del área del Can Fatjó y el árbitro, Robas Buendía, no lo pita (a mi gusto, acertado). El área técnica del Sants es un polvorín y el colegiado decide expulsar también al portero suplente Jordi y al entrenador Julià García con roja directa (y no doble amarilla como había sucedido con Rangel y Marcos). 
Los últimos minutos, por tanto, fueron un mero trámite para ambos. Incluso Boria gozó al final de un uno contra uno con Carulla, pero en vez de definir prefirió pasar la pelota a Antoñito que llegaba desde la segunda línea; un pase demasiado fuerte que se perdió por la línea de fondo.
Al final victoria del Olímpic de Can Fatjó por 3 goles a 1 delante de la Unió Esportiva Sants. 3 puntos de oro para el equipo verdigualdo que se coloca quinto con 51 puntos, las opciones de la promoción de ascenso son imposibles, pero se ha conseguido la permanencia con creces. Cabe destacar que su hermano 'mayor' de la categoría, el Rubí, está cuarto con 62 puntos, a 2 del Tàrrega, situado en posiciones para luchar por el ascenso a final de temporada. Por su parte la UE Sants es 15º con 40 puntos y necesita sumar más puntos como agua de Mayo y precisamente en Mayo, a 10 del descenso, la permanencia parece favorable, pero habrá que tener cuidado con sus inmediatos rivales como el Olesa, el Sancri o el Santfeliuenc.

MVP del partido: Pujante, autor de dos goles.

Peor del partido: Marcos por su autoexpulsión, pese a que dio una asistencia.

Árbitro: Héctor Robas Buendía, un 4/5.

Público: 453 espectadores.

Puntuaciones: OCF- Ramón 7, Del Barrio 6, Torres 7,5 (Bayarri 6), Mario 7, Julián 6, Manu 7, Marçal 6,5 (Vélez 6), Venegas 7, Boria 8, Berna 7 (Antoñito 6), Pujante 9.

UES- Carulla 5, Fabregat 6, Rangel 6, Manu 5, Escabrós 5, Pascual 7, Tanev 7, Alliaume 7, Cano 6, Ivi 6 (Marcos 5), Hamsa 7,5.

Incidencias: -.



Imagen del partido de la primera vuelta 

24.4.11

Hoy: 'Animales; de Juanra Bonet' por Enrique Cuervas Barba


Todo empieza desde el principio, bueno, no, en realidad Juanra Bonet se marca un previo de calentamiento para el público. Está bien, porque parafraseando a alguien, “si nosotros aprendemos a hacer de actores, es mucho suponer que quienes vienen a vernos hayan aprendido a hacer de público”. Y claro, luego vienen las lesiones por aplaudir, o el reírse a destiempo, problemas de respiración y diafragma… bueno, pues todo esto intenta evitar el actor/protagonista de Animales.
Luego ya sí, luego viene el comienzo… aunque, en realidad, tampoco es el principio de todo, pero tras varios intentos llegamos al génesis, efectivamente, al de ese libro de humor, aventuras y ficción tan desconocido que es la biblia (no hago la cita completa, porque no sé de quién es su versión, ni de qué año, o qué autores recoge exactamente). Bueno, pues eso, que le damos vueltas un rato a la religión católica, a la iglesia y a dios… ¡cómo no va a poder explicarse la creación con ese fantástico libro! Vamos, está clarísimo, y cuando lo resume Juanra Bonet muchísimo más. Aclara al final “pensaba hacer lo mismo con el corán, pero soy un cobarde”. Y a otra cosa.
En el recorrido que hace en comparación del primate bípedo por excelencia, no dejará títere con cabeza, no queda vivo ni el apuntador, bueno, ni el técnico de luces, por “listillo”. El espectáculo de humor crítico, diseñado a partir del trabajo de Ricky Gervais, es un show para un solo actor, que está a medio camino entre el clásico monólogo y el humor teatral. Supongo que el actor introduce sus propios momentos improvisados en cada sesión, de manera que no se trata de un espectáculo muerto y enlatado.
En todo caso, es un gran trabajo escénico, de continuos gags cómicos en los que siempre subyace una realidad algo menos cómica, y entre los que incluirá el humor más negro que, tal vez, otros no se atreverían a tocar por ese falso pudor que a veces lleva a decir las cosas como no son, o incluso a la autocensura, como el propio Bonet denuncia en escena

Sinopsis

Juanra Bonet nos presenta el divertido y sarcástico monólogo Animales escrito por el cómico inglés Ricky Gervais, polémico creador de la serie de TV de la BBC The Office.
Como el título sugiere, Gervais usa aspectos del reino animal a lo largo de la representación. Porque somos animales, tan animales que ni siquiera somos capaces de ser “políticamente incorrectos”. Juanra se mete de lleno y sin botas en este embarrado jardín con valentía, sin vacilar… ¿sabrá salir intacto?
Animales, es un espectáculo de humor negro vestido de blanco donde se explora los límites de lo políticamente correcto. A veces no llegamos y a veces nos pasamos”.
El reto del espectáculo es demostrar que los humanos somos más animales de lo que pretendemos. Juanra Bonet lo consigue en esta sorprendente adaptación de los textos de este aclamado autor británico.
La obra, interpretada por el propio Gervais, estuvo de gira en el 2003 por el Reino Unido cosechando un gran éxito de público.
Animales está producida por Iria Produccíones SL. Es una adaptación de los monólogos Animals y Politicsambos escritos e interpretados por Ricky Gervais.




6.4.11

Hoy: 'Cultura gastronómica casera; cultura gastronómica de alta cocina' por Enrique Cuervas Barba

Estaba ya cansado de hacer fichitas, aunque volveré a ello en cuanto encuentre algún producto que merezca realmente la pena comentar; hasta entonces, voy a dedicarme a hacer algún que otro artículo de opinión cultural que merezca algo la pena.
Hoy, como podéis ver en el título; hablaré de cocina, la cocina nunca ha sido santo de mi devoción hasta hace un par de años. Descubrí que, al fin y al cabo, forma parte de nuestra cultura mediterránea actual y que el hecho de crear y hacer 'algo' elaborado en base a otro 'algo' que no lo está es lo más parecido al arte.
Todos nos hemos quedado con hambre en algún restaurante; y quien diga que no miente 'like a bellac'; eso seguro. El miedo a quedarnos con hambre se ha instaurado en nuestras vidas como un vecino normal y corriente.
Existen dos tipos de cocina o de cultura culinaria en la actualidad; bueno, podríamos distinguir un par o tres más de tipos que son más secundarios que primarios por su falta de polarización. Tendríamos a la cocina 'de casa' y la 'alta' cocina en los extremos; y en la mitad, ejerciendo de árbitro, nos encontraríamos con la cocina de 'bar', la cocina de restaurante tipo y la cocina de creación, a punto de cruzar la línea hacia la alta.
Empecemos distinguiendo un plato fácil en cada uno de esas ambientes: un plato de pollo con patatas mismo. En casa sería el clásico pollo rebozado con patatas fritas; éxtasis de sal y si el día es generoso huevo sin clara y pan. En la de bar se nos presenta el plato en un combinado número 17, pequeña representación de esa cultura española de bar que va de la mano de la tortilla y la 'paela', como dirían en Manchester. Si hablamos de la cultura de cocina de restaurante nos encontramos con una carta forrada con terciopelo donde en dos idiomas reza: Pollo con guarnición/Pollastre amb guarnició. Al que por cierto luego siempre le incorporan un pimiento verde, el incomprendido que nadie ha pedido para comer (incluso a veces las patatas, sin saberlo, son al caliu o 'a lo pobre' con abundancia de orégano u otras especias). En la cultura de cocina creativa el plato sería algo así como 'Pincho de pollo con helado de pistacho y guarnición de patata de la India'; presentado en un plato ya pequeñito (que se suele incluir en los menús degustación y en formato 'tapa'), antecedente de la 'alta' cocina. En esta ya el cachondeo para el comensal es máximo: Gallus gallus flambeado con edulcorantes básicos de argento, coloreado con salsa de tubérculo rojo de Pakistán y lengua de pato. ¿Enserio, es una broma? El plato suele ser minúsculo, el precio; desorbitado y la decoración; minimalista. Al fin y al cabo no deja de ser un 'pincho' de 3x4 (centímetros) decorado con una rallita de especias líquidas en formato dibujo (ahora muy de moda).
Es cierto que mucha gente defiende este tipo de cocina como el arte culinario del mediterráneo; creación de obras artísticas para el paladar; pero, no te dejes engañar. Me da extremadamente rabia aquellas personas que son elitistas hasta ese punto: gastarse 300 euros en dos platos para luego tener que ir a comerte un 'frankfurt', realmente lamentable, a mi parecer. Como la comida de casa, en ningún sitio; y como la de la abuela, tampoco. Debería ser considerado cultura nacional. ¿Bien inmaterial de la humanidad? Que nos quiten 'lo bailao'. ¿Quién no se ha forjado entre fogones espumosos de caldo? ¿Quién no recuerda comer la mejor tortilla de patatas o las mejores croquetas los días que vienen invitados? ¿Y los domingos de paellas? 
Hay gente que se cierra en banda y reniega de sus orígenes; todos, y digo todos, hemos pasado por esa etapa de nuestras vidas. Yo, al menos, las recuerdo con cariño; era cuando comíamos de verdad.
Quiero hacer también un grito a favor de los restaurantes tipo; sobretodo de los situados en la franja Oeste de Castilla y León. Eso también es comer bien, cultura española y mediterránea que nos intruye al paladar. 'Las Ventas', restaurante 'leonés-gallego-berciano' de Borrenes; estrella Michelín YA. 
Y, a parte, ¿quién no recuerda esas noches de fritanga con los amigos porque no hay dinero? Platos combinados y bocadillos grasientos.
La cultura española culinaria es así; la de casa, una gozada para nuestras bocas, la de bar, sabor a amistad y juventud, sabor típico (ese típico que sabe a cultura y costumbres del país) y la de restaurante la cultura del babero, del chuletón de buey de 500 gramos de segundo y la de sorbete de limón de postre (si que es cierto que aquí hay restaurantes 'pijillos' que están bastante bien y que la relación calidad-precio se ajusta, aunque siempre con excepciones).
Ahora sí, como comentaba antes, lo que siempre he visto una barbaridad ha sido el hecho de que la alta cocina esté tan valorada como arte. La cocina de creación aún está bien, sin cruzar la línea de peligro; ya que explora nuevos horizontes para probar platos diferentes (pese a eso son muy caras en menús de degustación). Pero, la 'alta' cocina; ¿porqué alta? ¿es a caso mejor que las otras? Está elaborada, sí, pero; ¿forma parte de nuestra cultura un mini bocadito que vale cerca de 200 euros? ¿se paga por la calidad, por la cantidad o por la 'marca'? Está claro que es la exclusividad la que prima en el centro de estas cuestiones. 
-¡Eh! Me he comprado un polo Ralph Lauren-
-Yo uno del Zara-
 ¿Sería lo mismo...?
-¡Eh! Fui a comer a un restaurante exclusivo de Barcelona, 120 euros de menú, aunque no me llené del todo-
-¿Pero era algo especial?
-No, no; simplemente trufa con salmón y todo ese rollo, caviar...-
-Pues yo comí en casa; ensaladita y ternera con patatas; para caviar estaban dando un documental de ballenas por la tele-
Y como eso, todo. ¿Qué es cultura? ¿Se sabe? ¿Qué es más cultura que otra cosa? ¿Es mejor un plato de fritanga que uno de helado de pistacho con ruso? ¿Qué diferencias hay entre la calidad de ambos productos o el precio y la compañía? Todo es relativo.
Defiendo que la cultura, al menos culinaria, debería basarse en unos principios empíricos vitales. Comida de la abuela -cultura culinaria vital- Bar -cultura española típica y vital- Restaurante -celebrar nuestro cumpleaños con gente querida, vital y buena relación calidad-precio (también depende)- Cocina de creación -¿necesaria? Quizá...- 'Alta' cocina -en primer lugar, le eliminaría el concepto 'alta' y en segundo, eso no es cultura, no es arte, es un puñado de 'Adriàs' y 'Ruscalledas' que quieren comerse el mundo en base a los bocados de otros.
Y ahora voy a hacerme unos huevos fritos de codorniz buenísimos que he comprado en el Mercadona.



Pasta con tomate y dos trocitos de pollo (vámonos luego a la esquina que hacen unos 'kebabs buenísimos)

2.4.11

Hoy: 'La cultura más grande de todos los tiempos, manifiesto a favor del fútbol' por Enrique Cuervas Barba

Cuantas veces se habrá planteado entre los muros de esta casa la pregunta, la queja: ¿Pero, otra vez fútbol? Pues sí, otra vez fútbol. 
No me gustó este deporte hasta que cumplí doce años más o menos, me hice del Barcelona; creo que en la última temporada de Kluivert, cuando pateaba el balón como en los golpes de castigo del Seis Naciones. Recuerdo también empezar a ver jugadores como Cocu, incluso Reiziger, Giovanni, Gabri, Rüstu... No sé si militaron todos juntos alguna vez, porque tengo vagos recuerdos; lo único que sé es que me empezó a gustar este deporte; el deporte en general.
¿Sabéis una de esas modas que no sigues pero que al final acabas por sucumbir? Fue algo así; a toda mi familia le gustaba el fútbol, mi hermano imitaba a Ronaldo con una pelota pequeña de 'Star Wars' en el patio de casa y mis amigos jugaban al fútbol en el colegio; claro que yo siempre o de portero o a los tazos. 
Me hice del Barça quizá porque mi padre lo era, como mi hermano. Y eso que era un equipo que no estaba acostumbrado a ganar por aquellos tiempos. El Real Madrid lo ganaba todo, fácil hubiese sido hacerse de los blancos en la época de Zidane, Becks, Roberto Carlos, Helguera, Raúl, Guti, Morientes, Hierro, Redondo...
Me acostumbré a las derrotas y me hice del equipo pequeño de los grandes. Aprendí lo doloroso que es perder en el Mundial de Korea, con el árbitro como protagonista. Allí es cuando también empecé a sentir un poco de ese orgullo patrio que caracteriza a los seguidores de la selección española de fútbol. Recuerdo que ese día estaba en el camping de veraneo y que la paella después de la derrota no me sintió nada bien, me repitió; sabía a pólvora, a derrota, a tierra embarrada.
Fui creciendo y encima mi equipo empezaba a ganar, me empezaron a interesar los diarios deportivos y el tema del periodismo, sobretodo el deportivo. Empecé a ponerme en el 'cole' de defensa y empecé a obsesionarme con jugadores como Puyol, Maldini, Materazzi o Costacurta. Me compré mi primera camiseta de fútbol, la de la selección italiana con Materazzi a la espalda y me empezó a apasionar todo lo relacionado con el llamado 'deporte rey'.
Conocí a gente que me contaba historias curiosas del mundo del deporte, visité y visito campos que te aportan experiencias nuevas que te afectan como persona y como profesional de la comunicación y empecé a saber aplacar mi forofismo por el Barça y por la selección.
A todo esto; ¿Aún existe algún tipo de duda de si el fútbol es, o no, cultura? Hay gente que defiende la teoría de los individuos corriendo detrás de un esférico, otra defiende la teoría de 22 hombres vestidos con pantalón corto y otros la teoría de que es el opio del pueblo.
Hace unos siglos, triunfaba el teatro de corral, los corrales de comedias; las compañías teatrales recorrían media España para representar obras de Lorca. ¿Qué tiene esto distinto del fútbol? ¿Es una cultura de masas más culta que este deporte? Existen unos actores/jugadores, unas compañías/equipos, un autor/entrenador y un público, que es lo único que no cambia. ¿Porqué se asocia el fútbol a la negación de la cultura, a la negación de valores? ¿Tiene más 'glamour' o tiene más sentido elitista una obra en el Teatro Nacional que un Barça-ManU? ¿Tiene más sentido artístico un soneto recitado que una pared bien perfecta en la medular del terreno de juego? ¿Acaso no son dos formas de representar poesía? 
A mi, que me perdonen, pero tampoco voy a pasar por alto los comentarios del típico listillo que dice: 'Los jugadores cobran muchísimo dinero, deberían donarlo, deberían ser más humildes, el fútbol es capitalista'. Vayamos por partes, el fútbol da lo que genera, TODO da lo que genera; si yo veo un partido de pago, si yo compro una camiseta o si yo compro unas botas de 'x' marca estoy ayudando a Leo Messi a que se compre un pin; eso es así. Dejemos entonces de comprar todos estos artículos deportivos, o de moda; ¿porqué? Acaso no vivimos en un mundo capitalista; ¿donarías tú todo tu dinero a una asociación benéfica por el hecho de tener mucho? Eres un futbolista, eres un trabajador con suerte, cierto, pero no dejas de ser un trabajador. Nadie mira las categorías por debajo de Primera División; jugadores del Rayo Vallecano que hace un año que no cobran; jugadores del Terrassa FC que se encierran las navidades de la temporada pasada también por falta de pagos. También es un mundo duro, no todo es color de rosa.
Ahora es cuando viene el anti-fútbol y te sigue diciendo que el balonpié es un deporte de 'paletos', que España es un país de pandereta. El fútbol forma parte de una historia centenaria; una historia que engloba muchas más subhistorias encauzadas en la tez de la dermis futbolística. El fútbol mueve masas, mueve capital, mueve compañías, equipos, títulos, alegrías, decepciones; al fin y al cabo; vida. ¿No es eso cultura? ¿No dice la RAE que cultura es un modo de vida o costumbres de desarrollo artístico?
También dice, gente, que se dedica demasiado tiempo al fútbol en los informativos, que deberían de hablar más de otras cosas; son la misma gente que se quejó el día que cambiaron CNN por GH 24 Horas y no habían visto CNN más que para hacer zapping con el mando. Utilizan argumentos débiles contra el fuerte oleaje del fútbol.
Sin fútbol, surgiría un sucedáneo. Sin fútbol, la categoría de opio del pueblo pasaría a estar ocupada por otro bien de interés cultural; baloncesto. ¿Y sin deporte? Entonces le echaríamos la culpa de nuestros males al Teatro, al séptimo arte o la lucha libre grecoromana.
Es cierto que el fútbol también incorpora cosas malas: insultos en los campos, racismo, juego sucio, violencia... ¿A caso la vida no incorpora dichos problemas? El fútbol te enseña compañerismo, el fútbol te enseña a seguir adelante sin miedo al mañana.
Cultura o no, el fútbol es un modo de vida. Opio o no, el fútbol mueve pasiones y sentimientos. Amor por la camiseta de tu club, dolor si eliminan a tu equipo, placer al ganar un clásico, impotencia si el rival te gana en posesión, cariño si tu padre te lleva al campo, solidaridad cuando ves que tus ídolos te abrazan o se hacen una foto contigo, poesía si dos paredes seguidas salen bien, amistad si ves un pase de gol, gozo al ver un pasillo o una vuelta olímpica, pánico si te hacen un poste, arte si ves un par de regates bien elucubrados, injusticia si el árbitro te roba el partido...
Por eso, por eso y por millones de cosas más, el fútbol es la cultura más grande de todos los tiempos. 
Y, huyendo de temas políticos e ideológicos, instruye a tu hijo para que vea, para que juegue o para que sienta el fútbol. Lo agradecerás.

22.3.11

Hoy: 'Clos de l'Obac 1995' de Costers del Siurana y cómo catarlo.

Tipo de producto: Vino tinto.

Género: Denominación de Origen del Priorat.

Público: Evidentemente mayores de 18 años.

Título de la obra y datos principales: 'Clos de l'Obac 1995' de Costers del Siurana; vino tinto tarraconense de 13,5 grados.

Autor: Costers del Siurana. Bodegas tarraconenses con Carles Pastrana y Mariona Jarque a la cabeza que se encargan de los vinos 'Clos de l'Obac', 'Dolç de l'Obac' etc.

Motivaciones: Si te gustan los vinos cálidos, aptos para la comida, es tu vino; asequible en cuanto a precio y buena relación con la calidad final del producto. El regalo perfecto y, a la vez, el capricho ídem.

Lo mejor/Lo peor: Lo mejor; su aroma fresco, frutoso, mineral; casi como confitura, sabroso y cálido. Lo peor; quizá que en la boca se note, a veces demasiado, ese gusto a madera fina; su sabor persistente hace perder el gusto a algunos alimentos que vengan después.

Innovación: Vino que sigue la tradición de la Denominación de Origen del Priorat con vinos color cereza granate y aromas potentes. Vinos que no se salen de la dicotomía afrutada que tantos años nos han ofrecido.

Lugares donde podemos adquirir el producto: En diferentes portales Web, en las bodegas de Manyetes; Gratallops (Tarragona) o en tus mejores tiendas de confianza en cuanto a vinos se refiere (en Terrassa; Barcelona, Cugo Motri S.L.).

Batalla por el mejor precio: El vino oscila de los 25 a los 80 euros depende del sitio y depende de si lo compras a precio de mercado o a precio de coste (precio de mercado 10, 20 euros, precio de coste igual 50 o 60). Mejor lleva en la cartera un billete de 100 y que pase lo que tenga que pasar.

Valoración Final: La nota final es de 8,5; notable alto rozando el 9. Un vino de color cereza granate y capa media, de aroma fresco (no como el dulce, que huele a pasa y tinta), frutoso, mineral y confitura como hemos comentado antes. La boca adquiere connotaciones de maderas finas, vino sabroso, cálido y persistente.

EXTRA CATA; LOS PRINCIPIOS DE LA CATA DE UN 'CLOS DE L'OBAC 1995'

Todo ese ritual de olfatear, remover y escupir que envuelve a los catadores profesionales es más que una mera exhibición; con ello se puede realzar enormemente la apreciación de cualquier vino

En una cata, nunca llenes toda la copa ya que se va a necesitar espacio para remover el vino. La medida óptima suele ser un tercio de la capacidad del envase. 
En primer lugar, mira el vino sosteniendo la copa contra la luz del día u otra fuente de luz. ¿Es claro o turbio? ¿Contiene sedimento u otro material sólido? En el caso de los vinos tintos, en nuestro caso, inclina la copa contra una superficie blanca para observar el color del líquido en su borde. Los vinos más añejos se oscurecen al llegar al borde: el rojo vivo se transforma o bien en forma de marrón otoñal o bien en forma de marrón tostado.
Ahora agita la copa con energía, puedes posarla en la mesa, sujetar la base con un par o tres de dedos y agitarla circularmente o puedes menearla cogiéndola suavemente de forma corriente. El objetivo de este movimiento es activar los componentes aromáticos del vino, de modo que luego acercaremos la nariz y apreciaremos con calidad su fragancia.
Cuando llegue el momento de oler el vino, inclina la copa hacia la cara e introduce levemente la nariz en ella por el lado más bajo. La cabeza tiene que guardar una ligera inclinación hacia la copa, que estará en un ángulo de unos 45 grados de aquella aproximadamente. Inhala suavemente durante 4 o 5 segundos. El olfateo del vino revelará bastantes datos sobre sus orígenes y elaboración; si quieres repetir el proceso puedes, aunque no más de dos o tres veces ya que el sentido del olfato se neutraliza con demasiada rapidez.
Ahora viene la parte más delicada, probar el vino. El vino debe llegar a todas las partes de la boca con delicadeza. La punta de la lengua recibirá el dulzor, un poco más atrás se notará la parte salada del líquido. La acidez o el sabor agrio se notan en los lados de la lengua, mientras que el amargor se percibe atrás del todo. Por eso hay que intentar que el vino llegue a todos los rincones de nuestra cavidad bucal.
Si tomas algo de aire mientras mantienes el vino en la boca te ayudará a potenciar al máximo el gusto del producto. Para evitar que éste se derrame, coloca la cabeza en posición erguida. Con los labios entreabiertos (menos de medio centímetro) toma una pequeña cantidad de aire. No necesitas abrirlos mucho, pero si aspirar rápidamente. De esta forma el sabor del vino se transmite al mismo tiempo por las vías nasales y la lengua, de forma que la sensación es más intensa.
Una vez llegados a este punto; ¿Qué sensaciones te transmite el vino? ¿Te gusta o no? ¿Qué te parece según lo vas pasando por los diferentes recovecos de tu boca?
Cuando hayas saboreado todo el vino que tenías en la boca pues tragarlo o, si se ha calentado o estás haciendo una cata profesional, puedes escupirlo en una servilleta apta para este tipo de actos (a poder ser una servilleta de tela, como de restaurante).
Hay cinco elementos principales que hay que tener en cuenta en la cata de un vino, en nuestro caso de un 'Clos de l'Obac 1995': la dualidad sequedad/dulzor, la acidez, el tanino (un vino áspero o un vino suave), el gusto a madera y la fruta.
Acabaremos por saber a qué temperatura deberemos tener nuestro 'Clos de l'Obac 1995' para catarlo y qué copas son las más adecuadas para dicha actividad.
Nuestro vino deberá conservarse, aunque parezca una tontería, en lugar fresco y seco; como es tinto la temperatura ambiente ya será suficiente para mantenerlo; pero no muy cerca de un radiador (el sabor se puede volver terroso) y, si se desea, se puede colocar en el frigorífico una hora antes de ser ingerido. Es recomendable dejar respirar al vino antes de ser consumido. Vierte el vino en un decantador o en una jarra una media hora antes de servirlo. Si te limitas a extraer el corcho no conseguirás nada, porque sólo está en contacto con el aire el líquido del cuello de la botella y debes recordar que el vino se desarrolla en la copa mientras lo bebemos lentamente.
El sacacorchos que usaremos puede ser de dos tipos, de espiral o de palanca. El de espiral, el más común, tiene un inconveniente; hay que vigilar de no traspasar el corcho por abajo ya que pueden caer trozos de sedimento en el líquido vínico. Una vez abierto con todas las medidas tomadas verter con suavidad.
Y para finalizar, hablemos de la copa óptima para hacer la degustación: Busca una copa transparente, redonda, ancha y profunda, que se estreche significativamente en la boca. En estas copas se liberan con más generosidad los componentes aromáticos del vino por dos razones, principalmente: por su redondez, que permite agitar el líquido con mayor seguridad que en una copa demasiado angosta y por su estrecha abertura, que canaliza las esencias del vino a la nariz ya que las aberturas dispersan más el aroma al aire.